鄭于真的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

圖多／阿嬌結婚洛杉磯舉行婚禮 好姐妹全到場祝福

: 香港女子團體「TWINS」團員鍾欣潼（阿嬌），在美國時間25日於洛杉磯舉行婚宴，好姐妹蔡卓妍（阿Sa）、容祖兒到場祝福，現場洋溢著幸福的氣氛，阿Sa在IG上PO出照片，並寫下對阿嬌的真心話，要她一定要幸福下去，姐妹情深令人動容。

▲導演陳映之也前往美國參與阿嬌婚禮，見證兩人幸福。（圖／翻攝陳映之臉書, 2018.05.26）

其實這場婚禮似乎歷經許多波折，原先阿嬌計畫要在TWINS進行美國巡演時，先拍婚紗照，再舉辦婚禮，不過看了場地之後，發現並不如預期，不過仍然決定先辦婚禮，婚紗照回到香港再補拍。根據了解這場婚禮場地辦在洛杉磯近百年歷史的五星級酒店「Millennium Biltmore Hotel Los Angeles」，而阿嬌的媽媽、妹妹等親友都抵達現場祝賀。

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小卷、透抽、軟絲、花枝，分辨+料理懶人包

: 文／Fooding台灣好食材編輯?圖／陳家偉、楊慧玉、王正毅

小卷、透抽、軟絲、花枝長得有點像又不太像，到底怎麼區分呢？料理手法有什麼不同？怎麼煮才好吃？現在，就一次弄清楚吧！酒店比價

烏賊又稱為花枝、墨魚，不論「五味花枝」或「芹菜炒花枝」都是烹調簡單卻美味的人氣料理，也是媽媽們的家常料理，不過，花枝Ｑ彈鮮嫩的口感，雖然令人回味無窮，但CSI指數（膽固醇指數）較高，普林含量也高，容易引起尿酸，最好不要一次吃太多。

《溫熱水泡熟，口感更鮮嫩》

到市場選購小卷、花枝、透抽等頭足類海鮮時，以手觸摸時，表皮神經叢因受刺激而發出閃光，代表新鮮，若變成深褐色或白濁色，鮮度已降低，也可以聞聞有無異味判斷是否新鮮，最好當天就吃完，如果吃不完，可在鹽水中汆燙再冷藏，避免風味流失。

此外，頭足類海鮮的肉質緊密細緻，烹煮過頭，口感會像橡皮筋咬不斷；烹調時，可用溫熱水泡熟法，水滾後關火，水溫降至攝氏80度左右，再放入花枝、透抽等，利用餘溫泡熟，就可以吃到美味鮮甜的料理了。

【本文原始出處來自《台灣好食材》】背包客

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